پیمانکار محوطه سازی باغ ، خانه ویلایی و مجتمع های مسکونی و تجاری 
محوطه سازی باغ رستوران
جلب مشتری در تجارت رستوران داری بی شک بر هر موضوع دیگر مقدم است اما رعایت کیفیت، نکات اصولی و جزئیات و اولویت بندی ها است که هدف مذکور را قابل دستیابی می کند. غالبا رستوران هایی که در اطراف خود باغ یا محوطه ای دارند، نسبت به رستوران هایی که فاقد این آپشن تاثیر گذار هستند، در جلب رضایت مشتریان خود موفق تر خواهند بود. چراکه عده قابل توجهی از افراد تمایل دارند تا اوقات فراغت خود را در هوای آزاد و زیر نور مهتاب سپری کنند و از فضای بسته خانه یا محل کار خود فاصله بگیرند.
آلاچیق ها در طراحی محوطه رستوران ها نقش بسزایی دارند. این سرپناه های چوبی یا فلزی باید در فصول سرد سال به تجهیزات و ابزارآلات گرمایشی مجهز باشند تا مردم بتوانند ساعات خود را به دور از زندگی روزمره و با فراغ خاطر در مکانی آرام و مناسب سپری کنند.
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندران
رعایت چه اصول و استفاده از چه المان هایی ما را به هدف خود یعنی طراحی محوطه باغ به سبک ایرانی نزدیک تر می کند؟
رعایت اولویت ها: در طراحی باغ به شیوه ایرانی رعایت نظم از اهمیتی بسیار زیادی برخوردار است. لازم است ساخت و دیزاین هر یک از اجزا و المان ها به نسبت میزان اهمیت و اولویت خود در دستور کار قرار بگیرند و بنابر اندازه اهمیت کارکرد و تاثیرشان، به آن ها بها داده و از آن ها استفاده کنید. مثلا در طراحی یک باغ ایرانی ابتدا لازم است به قسمت ورودی و درب آن بپردازید؛ سپس مسیر ورود و جاده کوتاهی که شما را به قسمت اصلی باغ می رساند اهمیت دارد و بعد هم باید به طراحی و ساخت اجزا و المان های باغ نظیر باغچه ها، آبنما، پلکان، آلاچیق ها، ایوان، استخر و مبلمان و صندلی ها بپردازید.
نقطه کانونی و اصل ایجاد تقارن را جدی بگیرید: طراحی های ایرانی به ساختاربندی های منسجم و خلق جایگاه های منظم و یکپارچه شهرت دارند و رعایت این اصول از چنان اهمیتی برخوردار است که در صورت عدم انجام، بین طراحی شما و طراحی اصیل ایرانی فاصله ایجاد خواهد کرد. ایجاد تقارن و قرینه سازی، تعادل و سازگاری محیط را تا حد اعلایی افزایش می دهد. لذا لازم است اجزا و المان ها را در تقارن با یکدیگر قرار دهید و از ایجاد بی نظمی و عدم یکسان سازی بپرهیزید. باغچه ها معمولا باید کادری مستطیل یا مربع شکل داشته باشند و نحوه کاشت درختان و گیاهان در آن ها قرینه و کنترل شده باشد.
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندران
توجه به نقطه کانونی و مرکز گرایی نیز از درجه اهمیت بالایی برخوردار است. نقطه کانونی در واقع تعیین کننده میزان جذابیت باغی است که قصد آرایش آن را دارید. برای مرکز باغ و دیزاین کردن آن از ابزار و المان هایی بهره بگیرید که ارزش معطوف شدن نگاه ها و نهایت دقت و توجه را داشته باشند.
اصل ریتم و تکرار را رعایت کنید: تکرار و ریتم به معنای این است که گاهی در طراحی ها، بعضی از عناصر یا المان ها را در نقاط مختلف مشاهده کنید. این قوانین خصوصا در طراحی باغچه اثر دارند. اگر قرار است گیاهان را در ردیف های مجازا بکارید لازم است به ریتم آن ها توجه نموده و جایگاه هر یک را پس از دیگری مشخص کنید. این رعایت ریتم باید به شیوه ای موزون و آهنگین انجام شود و بتواند نظم، قانون مندی و هماهنگی را نمودار کند. در قسمت های پلکانی یا دیوارهای متقاطع محوطه باغ های ایرانی، اصل ریتم و هماهنگی به خوبی هویدا است.
دانش تفکیک اجزا را در نظر داشته باشید: محوطه سازی باغ ایرانی بر پایه تفکیک درست و حساب شده قسمت ها و بخش های مختلف صورت می گیرد. باید توجه داشته باشید که اجزا نباید در فاصله حداقلی و تنگاتنگ در کنار هم قرار بگیرند چراکه نظم و آرایش اصولی را دچار اختلال می کنند. پس هریک از اشیا، المان ها و بخش های مجزا را به شکل تفکیک شده از هم قرار داده و برای هرکدام یک جایگاه ویژه و حساب شده در نظر بگیرید.
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندران
فضای سبز و پوشش گیاهی و درختان محوطه رستوران هم در طراحی و دیزاین آن حرف های زیادی برای گفتن دارند. در محوطه سازی باغچه و طراحی باغ رستوران رعایت ریتم و هماهنگی برای ایجاد منظره ای یکپارچه و زیبا موثر است. درختانی که در حاشیه مسیرهای ورودی قرار دارند باید استوار و سبز باشند و در زمینه ای از گیاهان نشاط آفرین و زیبا، منظره ای چشمگیر و به یاد ماندنی خلق کنند. ایجاد دیوارهای سبز در حدفاصل آلاچیق ها یا در مسیر های ورودی به سالن رستوران هم این طراحی را تکمیل خواهد کرد.
به نور پردازی و آبنما هم توجهی ویژه داشته باشید و سعی کنید فضای خارجی رستوران و محوطه آن را به واسطه چراغ هایی بزرگ و نورانی، به روشن ترین حالت ممکن در آورید. ساطع شدن این الوان رنگی و روشنایی های مختلف بر روی آب موجود در آبنماها و برکه های مصنوعی تاثیر شگفت انگیزی دارد و صدای آرامبخش جریان آب نیز این زیبایی را از هر حیث بی نقص جلوه خواهد داد.
ساخت آبنمای سنگی
در مورد جانمایی فضاهای مختلف در باغ خود فکر کنید
ممکن است بخواهید یک تراس در قسمت غربی باغ خود بسازید، اما آفتاب بعد از ظهر بسیار زیاد خواهد بود، این بدان معنی است که غروب آفتاب در جایی که شما تراس خود را ساخته‌اید به غیر گرم کردن فضا، برایتان آرامش بخش نخواهد بود. همچنین مسیر وزش باد را نیز بررسی کنید، هیچ کس دوست ندارد در جایی بنشیند که در امتداد مسیر باد باشد! جانمایی‌های اشتباهات در طراحی چشم‌انداز محوطه باعث کاهش عملکرد صحیح فضای مورد نظر می‌شود که نتیجه آن ناراحتی اهالی خانه است.
بنشینید و از چشم‌انداز خود لذت ببرید
نتیجه گیری سریع در مورد محوطه‌سازی باغ می‌تواند منجر به انتخابی شود که در درازمدت مؤثر نباشد. کارشناسان طراحی باغ می‌گویند: «گذراندن بیشتر زمان در محوطه باغ، نه تنها در خلق و خوی شما تأثیر مثبت می‌گذارد، بلکه احساس شما نسبت به رویدادهای زندگی را به کلی تغییر می‌دهد.» پس سعی کنید بر روی چشم انداز محوطه منزل یا باغ خود فکر کنید و ببینید چه المان‌هایی باعث می‌شوند از فضای باز خود نهایت لذت را ببرید.
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندران
یک نقطه کانونی پیدا کنید
هر طراح محوطه باغ از یک نقطه کانونی یا یک سری نقاط کانونی استفاده می‌کند. این روش کار را برای ادامه کار ساده می‌کند، به این شکل که نقطه کانونی ممکن است یک مجسمه یا یک درخت باشد! البته مواقعی وجود دارد که نقطه طراحی (همان نقطه کانونی)، احساسی را در مقیاس معینی در انسان ایجاد می‌کند. اما بهترین باغ‌ها، هر اندازه هم که باشند، باید احساس آزادی را در شما اِلقا کنند.
بر مقیاس و جهت تمرکز کنید
این دشوارترین اصل در محوطه‌سازی باغ است، اما مقیاس و جهت هر دو جلوه‌ای زیبا به محوطه می‌دهند. تغییراتی در اندازه، شکل و رنگ وجود خواهند داشت که افراد را به درون فضا می‌کشاند. متخصصان بر اهمیت یافتن تعادل مناسب بین تکرار و وجود عناصر جدید تأکید دارند. تکرار حس انسجام می‌بخشد، اما شما همچنین نمی‌خواهید که ظاهر محوطه شما یکنواخت باشد. یک عنصر جدید و منحصربه فرد بهتر از داشتن همه جور عناصر مختلف در سراسر محوطه است.
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندران
اجزای تشکیل‌دهنده محوطه باغ
ایده‌های محوطه‌سازی باغ با تحقیقات و بررسی‌های ضروری شروع می‌شود. با دیدن عکس‌های متعدد از نحوه طراحی محوطه باغ سعی کنید ایده‌های کاربردی بگیرید. اندازه و ابعاد باغ خود را در نظر بگیرید و در مورد آنچه می‌خواهید چشم‌انداز اصلی باغ‌تان باشد فکر کنید. در هر صورت، عناصری که باید برای اولین بار در نظر بگیرید شامل موارد زیر هستند:
- دیوارها و مرزها
- پرچین و نرده
- مسیرها و پیاده‌روها (کفسازی با مصالح مختلف)
- چمن
- ویژگی‌های آب (حوض، استخر یا آبنما)
- مناطق کاربری (ناهارخوری، بازی ، آلاچیق)
- مناطق کاشت درختان، درختچه‌ها، گل‌ها
- طراحی روشنایی و نورپردازی محوطه
هر یک از عناصر بیان شده بالا را در محوطه خود بگنجانید. دستیابی به تعادل یک جنبه قوی از طراحی خوب باغ است. به همه مناطق توجه یکسان داشته باشید و این موضوع را در خاطر ثبت کنید که گیاهان و درختچه‌ها در طول فصول مختلف، تغییر اندازه خواهد داشت.
آیا باغ‌های رسمی را ترجیح می‌دهید یا غیررسمی؟ باغ های رسمی با تعداد زیادی خط مستقیم و پرچین‌های مرتب و هندسی شکل تزئین می‌شوند، در حالی که باغ‌های غیررسمی از منحنی‌های ارگانیک تشکیل شده‌اند و سبک طراحی آزادتری دارند.
همچنین محوطه‌سازی باغ از سبک های مختلفی تبعیت می‌کند، مانند سبک سنتی یا مدرن! به هر حال، هر سبک محوطه طیف وسیعی از متریال و عناصر را در خود ترکیب می‌کند، از آینه، فلز، بتن و حتی دیوارهای نقاشی شده گرفته تا استفاده از تزئینات زیبایی همانند مجسمه، سبک طراحی کاملاً وابسته بر عناصر تشکیل‌دهنده محوطه است.
رابرت مایرز، طراح باغ می‌گوید: «جزئیات ساده و ظریف اغلب عناصر اصلی یک محوطه‌سازی موفق هستند. مردم غالباً با قرار دادن ایده‌ها و الگوهای بسیار زیاد در یک فضای کوچک، طراحی را بیش از حد پیچیده می‌کنند و این کار چشم‌اندازه محوطه را شلوغ و تاحدودی گنگ نشان می‌دهد. پس ضروری است از هر یک از عناصر به اندازه استفاده شود تا تعادل در طراحی به هم نریزد.»
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندران
مراحل اجرای محوطه سازی باغ
اگر خودتان دستی به کار دارید، کتابهای زیاد، راهنماهای آنلاین یا حتی دوره‌های کوتاه طراحی محوطه برای کمک به شما وجود دارند. همچنین می‌توانید از کارشناسان و متخصصان محوطه‌سازی باغ نیز کمک بگیرید. با این حال، مراحل اجرای اصولی محوطه به شرح زیر می‌باشد:
تخریب: هرگونه ساختمان یا ساختاری که در محوطه قبلی وجود داشته است باید تخریب شود. اما از بریدن و قطع درختان و پوشش گیاهی سرزنده خودداری کنید.
برچیدن گیاهان هرز: تمام سطوحی که از گیاهان هر انباشته است باید کاملاً تمیز شوند. خاکبردای در این مرحله انجام می‌شود و ضروری است خاک غیرحاصل‌خیز برداشته شود.
نقشه‌برداری: نخست باید با نقشه‌برداری و نشانه‌گذاری شروع کنید. این کار می‌تواند برحسب اندازه محوطه شما متفاوت باشد، به این معنا که فضاهای بزرگ نسبت به فضاهای کوچک نیاز بیشتری به نقشه‌برداری از طریق دوربین و تجهیزات دیگر دارند.
عدم نفوذ آب: در اجرای محوطه‌سازی باغ باید از ورود آب‌های سطحی جلوگیری شود. برای انجام عملیات ساختمانی باید از کارهایی مانند بَندهای خاکی، آبروها، سنگ‌چین‌ها، لوله گذاری‌ها و موارد دیگر استفاده شود.
تأمین آب مورد پوشش گیاهی: بخش اعظم باغ را پوشش گیاهی تشکیل می‌دهد، بنابراین برای رشد منساب گیاهان و درختان، ضروری است آبرسانی اصولی انجام شود تا باغ در تمام فصول ظاهر خود را حفظ کند (بهتر است از گیاهان همهیشه سبز استفاده شود). همچینن در این مرحله باید نحوه زهکشی آب خروجی نیز در نظر گرفته شود.
فضاهای کاربری: قبل از اجرای عملیات کاشت و کفسازی باید محل فضاهای کاربری مانند آلاچیق ها، فضای بازی و موارد دیگر ساخته شوند. اگر بعد از کفسازی این مرحله را انجام دهید، به دلیل عبور و مرور افراد و لوازم، امکان خراب شدن پوشش گیاهای و کفسازی پیاده‌رو وجود دارد.
کفسازی محوطه: کفسازی به کلیه عملیاتی که به مسطح کردن زمین و سپس جانمایی عناصر مربوط است اشاره دارد. بخشی از کفسازی به پوشش گیاهی و بخشی دیگر به محل پیاده‌رو و رفت‌وآمد افراد اشاره دارد.
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندران
انواع متریال مورد استفاده در محوطه‌سازی باغ
متریال خود را با احتیاط انتخاب کنید و قیمت و شرایط پس از تحویل را بررسی کنید. انواع مواد و مصالح ساختمانی مورد استفاده در محوطه‌سازی عبارتند از:
- آجر
- چوب
- سنگ فرش
- شن و ماسه
- بتن
- شیشه
- کود گیاهی
- رنگ
هر نوع از متریال و مصالحی که استفاده می‌کنید در قسمت خاصی از محوطه‌سازی کاربرد دارد، برای مثال، از شن برای ورودی حیاط و از سنگفرش برای پیاده‌روها بهره ببرید. از چوب معمولاً برای ساخت آلاچیق و فضاهای کاربردی می‌توان استفاده کرد.
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندرا
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندرا
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندرا
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندران
کلام آخر
برای طراحی مبتکرانه محوطه باغ باید ایده داشت، باید بتوان از مقدار فضا و متریال حداکثر استفاده را برای ایجاد فضایی سبز و شاد بُرد. به این فکر کنید که چگونه می‌توانید چشم اندازه فضای باز خود را تغییر دهید و به آن انرژی و روح بدمید. از عناصری همانند آب، روشنایی، سازه‌های باغی (برای مثال، آلاچیق)، آثار هنری و موارد دیگر استفاده کنید.
به شکل و نوع مبلمان فضای باز نیز دقت کنید، زیرا در عین راحت بودن باید کیفیت بالایی نیز داشته باشند و بتوانند در شرایط آب‌وهوایی مختلف سالم باقی بمانند. به طور کلی، محوطه‌سازی باغ، کاری تخصصی است و نیاز به دانش دارد. از این رو اگر خود دستی در محوطه‌سازی دارید، آستین‌ها را بالا بزنید، وگرنه بهتر است به متخصصین و کارشناسان مربوطه رجوع کنید.
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندرا
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندرا
محوطه سازی باغ و ویلا / محوطه سازی خانه ویلایی / محوطه سازی باغ رستوران / تهران / دماوند / لواسان / مشاء / گیلان / مازندرا
